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進化型沖縄そばが美味しい店・・・@「OKINAWA SOBA EIBUN」

daraodarao

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那覇市の浮島通り、壺屋やちむん通り近くに美味しい沖縄そば屋さんがある。

「沖縄そば OKINAWA SOBA EIBUN」

ここは進化型の沖縄そば屋さんで、エグミの無いすっきりとした鰹だしのスープなのです
麺の種類も選べるので、今回は「ゆしどうふあーさそば930円」
麺は緑色の「よもぎ麺」でお願いします・・・
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出てきました。
大きな器に沢山のゆしどうふにアーサ、それに刻んだトロトロの三枚肉・・・
沖縄そばには珍しく茹で卵のトッピングもありましたのでorderしてみました。
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紅ショウガを乗せて・・・彩も素敵ww
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麺はヨモギ(フーチバー)麺で綺麗な緑色
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アーサは磯の香りが漂います・・・
スープが少し温めなのが残念なところ・・・それ以外は素敵な進化型沖縄そばなんですよ
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半分以上食べたところで激辛のカレー粉を振りかけて味変してみましたが・・・
これは好みがわかれるところ。すっきりとしたスープには入れなくてもいいのかな???
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美味しくお洒落なカフェの様な沖縄そば屋でありました。。。
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【店舗情報】
OKINAWA SOBA EIBUN
住  所:沖縄県那覇市壺屋1-5-14
電話番号:098-914-3882
営業時間:11:00〜17:00
定 休 日:水曜日
駐 車 場:なし(近隣駐車場をご利用ください)


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