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豚骨系 沖縄そばはここがお勧めっ!・・・@「そば専門 てだこ」

daraodarao

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那覇市のお隣「浦添市」にある「そば専門 てだこ」
もう20年前ですか?出来た当時から通っていただらお。それから進化した沖縄そば屋さんが
増えて、この店から足が遠のいていただらおですが、久しぶりに豚骨系のベトベトの
スープが味わいたくて出かけてきました。

ミヤさんはオーソドックスな「沖縄そば(中)640円」をorderしました。
内容は3枚肉と珍しくわかめ、刻んだ蒲鉾、刻み葱というラインナップ
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だらおは「軟骨ソーキそば(中)710円」をorderします
それにフーチバー増し増しで。。。
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その上に紅ショウガを乗せて戴きますよ。
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軟骨ソーキのトロトロな事。味が染みてお肉は口の中でとろけていきそうです
スープは豚骨系の出汁で白湯スープに仕上がっています
そして麺は自家製面のちぢれ麺で弾力があり、スープに絡みますね
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10台ほどある駐車場も直ぐに満車になるので、早めの訪問をお勧めします
最近は進化型の鰹だし系の澄んだスープが人気の沖縄そば業界ですが、こんな旧スタイルの
沖縄豚骨系そばもたまには食べたいものです・・・
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ご馳走さまでした。
帰りに首里を回って龍潭池から首里城を眺めました
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焼けた残骸が痛々しい首里城です。
出来るだけ早い復興を願いたいものです・・・
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そば専門 てだこ
〒901-2103 沖縄県浦添市仲間1丁目2−2
11時00分~20時00分
098-875-5952


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