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濃厚こってり塩ラーメンは・・・@波蔵

daraodarao

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那覇市の波の上に「ラーメン 波蔵」というラーメン屋があります。
1年に1度?か?2度?通うラーメン屋さんなのです。

家系のラーメン「武蔵家」の支店なのですが、武蔵家が醤油とんこつベース、この
波蔵は塩とんこつベースの店ですみ分けています
先ずは紅ショウガと、高菜の漬物を取ってつまみながら待ちます
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この店は並ぶこともなくすんなり入れることが多いので好き(笑
全部乗せ塩ラーメンをorderしました。
海苔は大きな海苔が7,8枚、卵は1個ですが、ランチタイムのサービスでもう一個
付けてくれました。
そして沢山の刻み葱にチャーシューは分厚いのが4枚も入ります
きくらげが入り1000円也
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そこへ紅ショウガを乗せて・・・
綺麗なラーメンだこと。とんこつに見えますが、塩とんこつです・・・
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武蔵家とは麺の細さも違います
ここでも選べますが、普通の細麺にしました。
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濃厚な塩とんこつです
油酔いしそうになりながら・・・
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味変ですりごまを沢山いれます
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どうにか完食しましたよ。
晩御飯は要らなさそうです・・・

那覇市辻在 波の上近く 「波蔵」

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