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「バフンウニ」の恵みは・・・北海道から。。。

daraodarao

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もう時間が経ってしまった。
今年の「恵方巻」は2月3日。丁度この少し前に北海道から
バフンウニ届きました・・・



バフンウニってのは?冬ではなく夏じゃないの???と思っていた
だらお。寒い時期にはムラサキ雲丹と聞いていたのは???
間違いだったのかな???


ミョウバンの臭みもなく、美味しいウニ。。。

ほうれん草のお浸し

今回の相棒は・・・「茜霧島」

そして恵方巻を作ってくれた。



東京からのお土産は・・・田丸屋の「わさび漬け」

奴には練り生姜を・・・

実に美しく美味しいウニでありました。。。




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