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酸っぱい!酸味を感じる・・・「冷やし中華」

daraodarao

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沖縄で美味しい冷やし中華を知らないだらお。
どこへ行っても今ひとつの冷やし中華なんだよね・・・

これは完全に好みの問題でね
ごまだれの冷やし中華は好きじゃないの。できれば醤油ベースの
程よい酸味の冷やし中華を探している。

この時期には・・・

冷たいものも食べたくなるからね・・・
それが冷やしソーメンでもいいけれど、酸味を感じたい時には
「冷やし中華」がいちばんいいw

という事で、自宅で作って貰いました。。。
麺も意外に多くて、具沢山。
カニカマにハム、錦糸卵、キュウリにしめじに、それにわかめとオクラを
入れて貰う・・・

ライムを絞っていい香り・・・
でも酸味が少し足りないの。
お酢をかけて自分なりの酸味を感じる・・・

丁度いい塩梅になってきたところで戴きます・・・



いや~~~~!酸味を感じるっていいねぇ~~~~!


この夏は熱い辛いカレーがテーマw
しかし・・・
たまには「冷やし中華」で熱が篭る身体を少し冷やします・・・


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Comments 4

There are no comments yet.
おみち  
No title

あれ!
何かが足りませんか?(゚o゚;
そう、マスタードと紅生姜!!ヽ(^o^)丿

2018/07/30 (Mon) 09:07 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> おみちさん

はい^^;
ここには映っていませんが、紅ショウガではなくて
ミヤさんが新ショウガを漬け込んでガリにしてるものが
あるのでそれを使いました・・・
家では滅多に紅ショウガを使わないのでして・・・

2018/07/30 (Mon) 09:53 | EDIT | REPLY |   
Michiru  
No title

夏でも食欲をそそる冷やし中華ですねhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/034.png">https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/044.png">

2018/07/30 (Mon) 10:22 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> Michiruさん

カレーと冷やし中華が食べたくなるのですw

2018/07/30 (Mon) 11:48 | EDIT | REPLY |   

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