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「鯛」のエキスを十二分に吸ったスープのラーメン

daraodarao

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那覇市の小禄金城に新しいラーメン屋さんが出来てね
前を通るたびに気になっておりました・・・
上間天ぷらのお隣、以前の「武蔵家」さんの跡になりますね

「鯛ラーメン」が旨いと聞いたの。
それで出かけてきましたが、一日限定のラーメンは既に売り切れ!
残念ですが、「鯛出汁ラーメン 贅沢乗せ」1000円をchoice! 

出てきました。
「ほぐし鯛身」「叉焼」「隠し味玉」「蓮根」「たけのこ」に
「生ハム」が付きました。。。





あれ?といいながらスタッフの女の子が叉焼入っていませんね^^;と
一枚入れてくれる・・・忘れていたら2枚にしてくれるとありがたいが・・・

最初にスープを啜ってみる

「んんんんんんっ?????」




「なんじゃ~~~~!この旨さは~~~!」





あまりにもスープの旨さに心の中で叫んでしまった^^;
鯛の出汁がめちゃ効いているのである

麺は白い麺でコシはそれほどでもないけれど、何といってもこの
出汁が麺いめちゃ絡むの・・・
魚介系のスープはよくあるけれど、この鯛の出汁は新鮮でね
焼かれた鯛のほぐし身も入るので尚更、鯛の香りが香ばしい

そしてこの隠し味玉がまた素敵なのだ。
卵を割ってみる。
すると中から濃厚なトリュフの香りがするのだ
鯛の出汁に濃厚トリュフ味・・・これが合うのか?どうなのか?
そういうレベルではないのだ。
これは確実に再訪ありのラーメンでありました。。。

ミヤさんはというと・・・
「潮拉麺 全部載せ」をchoice!
これもまた鯛の出汁にさっぱりとした塩味

これは驚いたww
とても新鮮な気持ちになれたの。直ぐにでも行きたいラーメン屋さんな
のでありました・・・




「新麺 めで鯛」

沖縄県那覇市金城5-7-12
098-987-1711
11:30~22:00
日曜営業













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Comments 4

There are no comments yet.
勘助  
No title

えっ?マヂですか
ウチの管理職の兄ちゃんが食べに行って
???????? 再訪なし!って言ったから
食べてないんですけど

行ってみますわ!

2018/07/28 (Sat) 08:20 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> 勘助さん

好みの問題と思いますが、ラーメンの概念を越えた
一品だと思います・・・
だらおには美味しく感じられましたw

2018/07/28 (Sat) 09:41 | EDIT | REPLY |   
Michiru  
No title

えっhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/039.png">
武蔵屋さんの跡ってhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/050.png">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s97.gif">
武蔵屋さん、どうなったんですかhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/040.png">
大好きでよく行ってたのにhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/132.png">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s98.gif">

その隣の東江そばも好きでしたhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/034.png">

2018/07/28 (Sat) 11:02 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> Michiruさん

武蔵家さんはよく場所を替えますね。
以前は久茂地の雑居ビルの2Fで営業されていましたが
暫く閉店していて、その後、小禄金城に移りました。
そして、今年、国際通りから筋道に入る路地に再び店舗を
移して営業しています・・・

場所は国際通りの元那覇タワー向かい辺りです

2018/07/28 (Sat) 12:00 | EDIT | REPLY |   

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