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沖縄市に素敵なソーセージ屋さんがオープンw

daraodarao

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だらおです


那覇のクレンズジュース屋さんで紹介された

自家製ソーセージ、ハムの「TESIO」

手塩にかけて・・・ということなのでしょうねw



沖縄市までやってきたww


場所は沖縄市のゲート通りの「ミュージックタウン」のはす向かい
上間天ぷらのお隣になります

あまり目立たないものの、中へ入るととてもお洒落な空間なの
内地でドイツソーセージ、ハムの店で修行して地元沖縄へ戻ってきた
らしい。

最近、若い世代が活気づいている
見ていて頼もしい限りだw
だらおも若い時はそうだった・・・今の頑張っている若者をみると
エールを送りたくなるよ。だってさ、この厳しい時代に自分の地位を築こうと
頑張っているんだもの・・・
素敵さw

今の若いものは・・・という言葉は、逆に高齢者に返ってくる?
んじゃないの?とだらおも思っちゃう^^;
そういわれないように頑張らないとね・・・汗っ




TESIOへやってきた



店内は美味しそうなソーセージにハム、そして鴨肉のローストが並ぶ








太めのドイツソーセージは茹でても美味しけど、焦げ目が付く位に
焼き目を入れて、皮を剥く、すると皮はパリッ!っと中はホクホクという
感じで美味しいらしい。

そしてここにこのカリーケチャップをかけて食べるのがドイツで流行り
だとか????










だらおも色々と買ってみた。






そして買ってきて自宅で食べてみることにした

ピスタチオの入るハム・・・
噛めば噛むほど肉の旨みが出てくるんだ。
噛む回数を増やすと口の中に旨みが広がり耳下腺からどば~~っと
唾液が出てくる・・・





この日にchoiceしたのはマルベックではなくシラー種のBIN 555
ヘビーボディで濃厚な赤ワインだ



このハムと合うよw
スーパーで買うハムに比べてとてもジューシーな手作りハムだ
これに合うのはやはりドイツパン

ドイツのパンは少し酸味を感じ、そしてずっしりと重いパンでね
これを沖縄で食べるには・・・やはり「宗像堂」しかない・・・

帰りに宜野湾の「宗像堂」によってパンを購入



そしてこれは翌日のだらおのお弁当
パンは「宗像堂」、ハムは沖縄市の「TESIO」のハム、そのパンに
塗るバターは那覇市のチーズ専門店「チアーズ」の加藤さんお勧めの
バターを使用する

ベストマッチのサンドイッチなのさw

暫くは・・・このハムにソーセージ、そしてサンドイッチで
楽しむことにします・・・















沖縄市ゲート通り在 「TESIO」





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Comments 4

There are no comments yet.
か-し-  
No title

だらおさん、こんにちは。
自家製ソーセージ&ハムの店、新しく出来たんですね。
ゲート通りは、よく行くのに、初めて知りました。
我が家から、とっても近いです。
とっても美味しそう!
今日の夕方、中の町サンエーの帰りに、早速、買いに行こうと思います。
素敵な情報、ありがとうございます。

2017/07/26 (Wed) 14:36 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> か-し-さん

こんにちは
いい店ですからたまに使ってくださいね
少し高めですが、これほど美味しい店は那覇にもないです

2017/07/28 (Fri) 14:38 | EDIT | REPLY |   
tak*****  
No title

沖縄市にこんなお洒落なソーセージのお店が、、、。
値段が高いと中部のお客さんにはりピートは無理??
まあ、外人さんも多いから大丈夫か!

mura

2017/08/07 (Mon) 10:12 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> tak*****さん

こんにちは
値段が高くてもお客さん一杯でしたよ
遠くからでも買いに来るみたいですよ

首里のイタリアンのお店でも取り扱っているそうですよ
ドイツ仕込みですからきっとアメリカ人も好きだと思います

2017/08/07 (Mon) 18:05 | EDIT | REPLY |   

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