FC2ブログ

Welcome to my blog

「ガレージキッチンK701」での集会に・・・

daraodarao

daraodarao


だらおです



宜野湾の隠れ家がある。
毎月一回開かれる飲み会なんですが・・・





ここは、先日、だらおが参加させていただいた釣りの船頭さんの
お店なの。
カヤックの仲間の集うお店なのですが、勿論、一般の方も入ることが
出来るんですよ。でも、世間には出ていないから、この店の
存在を知る方は少ない。






だらおは・・・いつもバスに乗りこのお店へやってくるw


那覇からは110番のバスに乗り、約1時間・・・
運賃は480円也。


今回は新鮮なカワハギが入ったという。
さばいてくれた。
見事である。






この中央の刺身醤油には「カワハギの肝」が溶かしてある
「肝醤油」なのである。
これに漬けて食べてみる。

コリコリしていて実に旨い。


那覇の高級な魚やさんより美味しいんですけど~~~~!

肝醤油がまたいいんですよ・・・





そしてこれは豚?の肝を煮た皿が出てきた。
黒々しているけどトロ~~~っとしていて肝を感じるよ。









そして、だらおの横に目を向けるとお肉が置いてあった。
どうするんだろう???とみていると焼き始めた。




いい具合にミディアムレアーに焼きあがったようだ。
まな板の上に乗せられる。そして丁寧に包丁を入れる。




ステーキを切り分けた。
これも身がほどほどに硬めの、それでいてジューシーなアメリカ産の牛?
を感じるよ。







和牛もいいが、こういう赤肉も噛めば噛むほど味が出ていいもの。











カワハギのお刺身、豚の肝焼き、牛のステーキを・・・

ビールにワイン、そして泡盛で戴きます・・・





いつも期待を裏切らない・・・ガレージで過ごすひと時なのです。








宜野湾市上大謝名在 「ガレージキッチン K701」







スポンサーサイト



Comments 2

There are no comments yet.
mura  
No title

一度は入りたいお店です。でも、なかなか入りにくい居酒屋。

帽子を被っているのが、だらおさん夫婦ですか?

2016/11/14 (Mon) 08:54 | EDIT | REPLY |   
だらお  
No title

> muraさん

こんにちは
お久しぶりです
そうですよ^^;帽子がだらおです・・・
夫婦ではありません・・・

彼女です・・・笑

2016/11/14 (Mon) 10:32 | EDIT | REPLY |   

Leave a reply